MKParty.tlv
Jera Bakery
&
ФИСТАШКОВЫЙ РУЛЕТ
уровень сложности:
Воздушные меренговые коржи с добавлением протертых до состояния пасты фисташек, крем на основе сыра маскарпоне и свежей малины
внутри урока:
подробное видео
технологическая карта (рецептура)
подробное видео
технологическая карта (рецептура)
рецепт рассчитан на 2 рулета, длиной по 20 см каждый
€ 25
Потому что он идеален по формуле «3 в 1»:
Хит по эмоции
Вкус, который цепляет: лёгкая кислинка малины и солоноватая фисташка
Вкус, который цепляет: лёгкая кислинка малины и солоноватая фисташка
Идеальный десерт
«на вынос»
Рулет удобно упаковывать
и доставлять:
он стабилен при транспортировке
«на вынос»
Рулет удобно упаковывать
и доставлять:
он стабилен при транспортировке
Эффектный,
с вау-разрезом
Форма, цвет, которые продают: насыщенный зелёный + контрастная начинка — контент-магнит в соцсетях
с вау-разрезом
Форма, цвет, которые продают: насыщенный зелёный + контрастная начинка — контент-магнит в соцсетях
- Кому подойдёт этот урок✔️ Новичкам — если ты хочешь, чтобы твой первый десерт выглядел «как из витрины».
✔️ Домашним кондитерам — если хочешь расширить меню и добавить модный, стабильный десерт.
✔️ Кофейням и цехам — если нужно быстрое, аккуратное, фотогеничное решение для продажи.
✔️ Тем, кто боится рулетов — здесь пошагово: с чем заменить, как выровнять, как упаковать. - Что у вас точно получится
(и чего вы избежите)✅ 3 результата:- Получите идеальный рулет с аппетитными трещинками, как из Pinterest
- Научитесь делать равномерную, стабильную начинку
- Овладеете техникой сборки, которая не требует опытных рук
- Рваных краёв на разрезе
- Перемёрзшего или “плывущего” крема
- Разочарования “у всех получилось, а у меня — нет”
Привет, я Мария Костылева!
Шеф-кондитер и предприниматель, которая свято верит, что десерт должен приносить не только удовольствие, но и деньги.
Я не теоретик. Я — практик до мозга костей. Каждый рецепт, которым я делюсь, прошел огонь, воду и сотни чеков в моих собственных кофейнях. Я прошла путь от домашней кухни, где вечно не хватало места в холодильнике, до сети заведений в Израиле.
Моя цель — дать вам не просто рецепт, а уверенность. Уверенность в том, что у вас получится вкусно, красиво и, что самое главное, — прибыльно.
Я не теоретик. Я — практик до мозга костей. Каждый рецепт, которым я делюсь, прошел огонь, воду и сотни чеков в моих собственных кофейнях. Я прошла путь от домашней кухни, где вечно не хватало места в холодильнике, до сети заведений в Израиле.
Моя цель — дать вам не просто рецепт, а уверенность. Уверенность в том, что у вас получится вкусно, красиво и, что самое главное, — прибыльно.
Отзывы
ФИСТАШКОВЫЙ РУЛЕТ
уровень сложности:
Воздушные меренговые коржи с добавлением протертых до состояния пасты фисташек, крем на основе сыра маскарпоне и свежей малины
внутри урока:
подробное видео
технологическая карта (рецептура)
подробное видео
технологическая карта (рецептура)
рецепт рассчитан на 2 рулета, длиной по 20 см каждый
€ 25
ДАЛЬШЕ НИЧЕГО НЕТ, НЕ СМОТРИТЕ
Сначала вы чувствуете легкий хруст тончайшей меренговой корочки, которая тут же тает во рту.
Затем — волна нежного, чуть солоноватого фисташкового вкуса, который переплетается
с обволакивающей прохладой нежного, сливочного крема.
Затем — волна нежного, чуть солоноватого фисташкового вкуса, который переплетается
с обволакивающей прохладой нежного, сливочного крема.
Это не приторно. Это не скучно.
Это — идеальный баланс, который заставляет взять еще один кусочек. И еще один.
Это — идеальный баланс, который заставляет взять еще один кусочек. И еще один.
Вот теперь можете открывать глаза. И да, мы знаем, что вы сейчас чувствуете.
И когда вам кажется, что лучше уже быть
не может, яркая, сочная кислинка малины дает новую волну ощущений! Яркая, сочная кислинка свежей малины, которая пронзает
эту нежность и заставляет
наслаждаться каждым кусочком.
не может, яркая, сочная кислинка малины дает новую волну ощущений! Яркая, сочная кислинка свежей малины, которая пронзает
эту нежность и заставляет
наслаждаться каждым кусочком.
