«Профессия «Домашний кондитер» Старт.
Основатель онлайн-школы
Мария Костылева
Это не про хобби, не про увлечение. Это про бизнес.
Онлайн-курс
Записаться
В лист ожидания
  • Освой кондитерское дело с нуля и начни зарабатывать из дома уже через 8 недель.
  • Научись готовить десерты и торты, за которыми возвращаются и покупают снова и снова.
  • Узнай, как продавать правильно, без страха, без лишних затрат, без ошибок и суеты.
  • Зарабатывай из дома уверенно и стабильно, почувствуй кайф от свободы и независимости.
Узнать программу
Кому подойдет этот курс
Посмотреть программу
Что Вы получите после прохождения курса
Честная экономика
домашней кондитерской
Учитесь ценить свой труд, считать себестоимость и выбирать самые выгодные десерты
Красивая съёмка
для соцсетей
Лёгкий навык — продавать сладкое “с первого взгляда” с помощью ярких фото
Современные рецепты
Ресторанные технологии
и авторские техкарты: все десерты останутся с вами навсегда
Новый источник дохода
Начнёте зарабатывать на десертах уже во время курса, без серьезных вложений и с гибким графиком
Всё для запуска
без переплат
Пошаговый список инвентаря, таблицы расчетов и чек-листы запуска —
только то, что реально нужно
Простой алгоритм
поиска клиентов
Где и как находить покупателей,
как продавать уверенно и легко
Десерты и декор, которые вы научитесь готовить
Обо мне
Мария Костылева, шеф-кондитер, основатель сети кондитерских SetteMila, г. Москва, 2017 г. В 42 года прошла путь от домашнего кондитера до сети кондитерских в Москве.
После эмиграции в 2022 г. запустила кондитерский цех Jera Bakery в Израиле.

В 2025 г. основала Бизнес Академию для кондитеров TRIMALIN.
10 лет
опыта работы
230
мастер-классов
630
учеников онлайн
23 000
тортов
Программа курса
Неделя 1
1.Сколько может зарабатывать домашний кондитер.
  • Видеоурок от Шефа Мария Костылева.
  • Обратная связь.
  • Обзор и проработка всех вопросов в групповом чате курса(телеграм).

2.Какие домашние кондитерские бывают.
  • Особенности разных стран, вкусов, понятие «международное меню».
  • Видеоурок от шефа Марии Костылевой.
  • Обзор и проработка всех вопросов в групповом чате курса(телеграм).

3.Как клиент понимает – это вкусно! Подробно разберем!

4.Теория кондитерского ремесла.
  • Знания, которые сделают Ваши торты особенными и желанными.
  • Видеоурок от шефа Марии Костылевой.
  • Обзор и проработка всех вопросов в групповом чате курса(телеграм).

5.Кондитерский инвентарь и ингредиенты.
  • Что понадобится для прохождения курса и дальнейшего запуска домашней кондитерской.
  • Чек лист.
Записаться
Неделя 2
1.Медовик – авторский рецепт с мягкими, пористыми коржами и идеальным вкусовым балансом.

Рецепт подходит под заморозку.

Готовим 3 вида медовиков:
  • Классический
  • Шоколадный
  • Ягодный

Видеоуроки. Техкарты.

2.Как фотографировать свои торты так, чтобы они продавались по фотографии.

Гайд-инструкция. Готовимся к созданию первого каталога-меню.
Записаться
Неделя 3
1.Наполеон – рецепт без использования тестораскатки, с идеальными слоеными коржами, авторский крем под заморозку.

Видеоурок. Техкарта.


2.Гайд по Instagram-продажам от SMM-эксперта.

Простая, понятная, пошаговая инструкция как запустить продажи через инстаграм. Что нужно и что не нужно делать.

Записаться
Неделя 4
1.Торт Киевский.
  • Идеально отработанный рецепт, подходит под заморозку.
  • Обучение классическому декору этого торта входит в видеоурок.
  • Подходит под заморозку.

2.Пирожные Киевские.
  • Как создать идеально круглое пирожное Киевское без необходимости вырезать хрупкие и ломающиеся коржи.
  • Видеоуроки. Техкарты.

3.Себестоимость.
  • Как считать просто и быстро.
  • Готовый шаблон с автоматическим расчётом.
Записаться
Неделя 5
1.Птичье молоко.
  • Торт без обкатки.
  • Подходит под заморозку.

2.Пирожные Птичье молоко. 3 вкуса:
  • Классика Шоколад
  • Манго/Маракуйя
  • Малина

3.Базовая легализация и налоги для домашних кондитеров (доступным языком). Гайд.
Записаться
Неделя 6
1.Торт Шоколадный.
  • Без обкатки.
  • Шоколадный бисквит с добавлением трех особенных ингредиентов, которые не оставят равнодушными ни одного любителя шоколада. Шикарный, соблазнительный декор, без применения сложной технологии обкатки.
  • Декор хрустящими шоколадными спиралями из темперированного шоколада входит в урок.
  • Подходит под заморозку.


2.Условия/сроки хранения тортов и пирожных и пищевая безопасность
Записаться
Неделя 7

Дополнительный декор для тортов. Видео уроки.

Прежде чем выбрать уроки для вас по декору тортов мы проанализировали заказы наших кондитерских SetteMila(Москва) и Jera Bakery(Израиль) и выбрали самый частый декор, который заказывали наши клиенты за последние 10 лет.
1. Кейк-попсы: декор для тортов, самостоятельный десерт и как дополнение к торту,
а также практичное использование бисквитных обрезков, как способ уменьшить себестоимость.
2. Меренги: декор для тортов, самостоятельный десерт и как дополнение к торту.
3. Леденцы без сахара: декор для тортов, самостоятельный десерт.
4. Картинки для детских тортов, все, что нужно знать, чтобы получилось современно, изящно и красиво.
5. Цифры: изготовление объёмных цифр из карамели по форме, из карамели без формы, из шоколада.
6. Надписи: как правильно, легко и быстро наносить надписи на торт.
Записаться
Неделя 8
1.Поставщики или ближайший магазин?
Где выгоднее закупаться. Гайд.

2.Как назначить цену на свои торты и десерты.
Основы ценообразования. Гайд.

3.Заявить о себе.
  • Готовые шаблоны объявлений о себе, как о домашнем кондитере в социальных сетях.
  • Инструкция как развить эффект сарафанного радио.
  • Дополнительные площадки для продаж. Гайд.

4.Создаем меню и каталог в Вотсап.
Инструкция. Гайд.

5.Личная проверка от команды Trimalin вашей готовности начать продавать.
  • Анализ Ваших соцсетей.
  • Проверка качества подачи меню (Фото тортов и десертов, описания).
  • Исправление ошибок, рекомендации.
Записаться
Доступ к урокам — 12 месяцев
Возможность заморозки
Гарантия возврата — если за 7 дней поймешь, что не твоё
В лист ожидания
После анонса курса всем записавшимся будет выслано предложение